上一頁 2015.12.16

【海稻電台】東協十國 尋飽去-馬來西亞

Malaysia, truly Asia! 

繽紛亞洲,只在馬來西亞!每個人心中都有一個馬來西亞。

大學時期,超會踢足球的大馬華僑同學;還是當年大學畢旅的沙巴,熱帶島嶼回憶;又或是心目中久久無法自拔的馬式咖哩叻沙。馬來人、華人、印度人,参大族群的特色文化,完成了你我是認識的馬來西亞。

本集節目中,訪問到「冏西瓜泰國遊記」的插畫作家,同時也是團圓大稻埕第三屆的設計組實習生,來自馬來西亞麻六甲的王凱文(麒零文)。目前在台灣就讀大學的他,第一次來台灣就開始long stay的留學生活,展開他的台灣生活。本集海稻電台第七挖:馬來西亞,將帶你認識非觀光客行的馬來西亞,深入歷史悠久的麻六甲,大稻埕、麻六甲原來這麼近!

 

麻六甲和大稻埕的相似DNA

從16世紀大航海時代,先天優良的地理位置,麻六甲早早就成為亞洲最重要的貿易港口,更是海上絲綢之路的必經之地,也成了人人覬覦的貿易城市。600年的歷史古城,經過葡萄牙、荷蘭、英國殖民,二戰的日本統治,最後終於回歸馬來西亞。辛酸殖民歷史被美麗建築點綴的城市,不同文化的洗禮,讓麻六甲在2008列入聯合國教科文組織的世界文化遺產。而台北大稻埕,似乎也和麻六甲也有同樣的歷史背景,1856的英法聯軍開港後,大稻埕就成為了當年北台灣商業貿易中心,洋行林立,各色人種齊聚在此;日治時期更成為了日本、東南亞的進出口市場。擁有相同背景的麻六甲和大稻埕,經過殖民統治及異國文化的調和,兩者建築都十分有特色,閩南式的華人建築、殖民式的中國風洋樓建築、雕刻精美的彷巴洛克建築、現代主義建築。凱文也和我們說到,他對於大稻埕最大的印象就是騎樓,熱帶潮溼易下雨的麻六甲,也能常看到騎樓,而大稻埕的建築風景也讓他想起麻六家的家,麻六甲、大稻埕原來我們這麼近。

 

麻六甲朋友的台灣冒險

來自麻六甲的大馬男孩凱文跟我們分享了麻六甲名稱的傳說:從前有個印尼王子,因為戰亂而逃到現在的麻六甲這個地方,當他坐在樹下休息的時候,看到了一隻勇敢抵抗獵狗追逐的鹿,而他深深被鹿的勇氣所感動,認為這裏是一塊好土地,遂留下來開發新王國;而他所休息的那棵樹,名為麻六甲樹,故就把這塊土地取名為「麻六甲」。凱文也告訴我們,在馬來西亞,大多數的華人在高中畢業後,多會選擇海外就讀大學,而台灣正是馬來華人的第一首選。語言相同、華人文化、物價合理、系所愛好等種種條件,凱文也選擇到台灣就讀。從馬來西亞初來台灣的凱文,也在台灣有了第一次的冬天體驗,雖然被凍到的感覺非常非常冷,但他很喜歡這樣的季節。大馬華語多受潮州話、粵語、英文、馬來話的影響,腔調及語法上小有不同,也因如此不時會鬧笑話。鳳梨稱之「黃梨」;受潮的餅乾即為「漏風」的餅乾,心情鬱悶稱之「好顯 (sien)」。

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不夠辣!的飲食生活

民以食為天,凱文的來台留學生活,最不習慣的事情就是:「食物不夠辣!」東南亞多屬熱帶氣候,也盛產辛香料,所以料理的味道都比台灣的我們來的重,甜就要很甜,飲料半糖沒滋味,全糖才叫甜;酸就要很酸,平常台灣餐廳菜單上的酸不夠勁;而所有口味中,凱文最愛的辣當然就要辣到耳根發麻,才叫辣!他說剛剛來台灣時,很少看到餐廳桌上有辣椒,即使有,味道也都偏甜,讓他直呼不過癮,每回從馬來西亞返台,一定要帶辣椒醬回台。最近凱文也和我們介紹,他在台北車站地下街的新發現:印尼美食街。印尼和馬來西亞料理的味道極為相似,大量使用椰奶、咖哩等辛香料,兩者語言也相近,沈潛於熟希的談話聲和歡樂歌曲,各式各樣也夠辣的道地南洋咖哩、又鹹又辣的Meegoreng(馬來式炒麵),都讓凱文找到了家鄉的味道。更別提麻六甲特有的娘惹糕,三種鮮豔顏色堆疊出的美麗甜點,每一層都有不同口味,口感介於黑糖糕和紅龜粿,加上椰奶斑斕香點綴。另一項讓凱文想要一次吃10個的甜點就是椰絲球Ondeh-ondeh,一顆顆綠色的粿,外層沾滿椰子絲,一口咬開,融化的椰糖瞬間爆出,感官和味覺的享受同時綻放。

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Malaysia, truly Asia 

印度的香料;馬來的宗教;娘惹的糕點,馬來西亞的多元文化及民族,讓我們在同一個方,見識到真的亞洲印象。麻六甲歷史古城,也讓我們反觀大稻埕的背景,海港起家,商業貿易興盛。凱文也歡迎大家到麻六甲走走看看,希望聽完我們的節目專訪後,能對馬來西亞有不同的認識,看見深度的馬來西亞。